Canela
Cinnamomum verum / Cinnamomum zeylanicum
Corteza aromática de la cocina mexicana, asociada al confort digestivo y al equilibrio.
¿Qué es el canela?
La canela es la corteza interna seca del árbol Cinnamomum verum (canela de Ceilán, la más usada en México) y de especies afines. Es una de las especias más presentes en la cocina mexicana: café de olla, arroz con leche, ponche y atoles.
Uso tradicional
La infusión de canela es un remedio casero clásico "para el estómago" en muchas familias mexicanas. En la herbolaria se ha asociado tradicionalmente al confort digestivo después de comidas pesadas y a la sensación de calor y bienestar.
Posible rol en el apoyo digestivo
En suplementos, la corteza de canela aporta aroma y su tradición de uso vinculada a la digestión. Aparece combinada con cúrcuma y granada en fórmulas de apoyo digestivo suave, o con papaya y menta en fórmulas orientadas a la limpieza intestinal.
Precauciones
La canela de Ceilán en cantidades culinarias es segura para la mayoría. Evita consumos altos y prolongados de canela cassia (rica en cumarina). En suplementos respeta la dosis del envase; embarazo, lactancia, menores o uso de medicamentos: consulta antes a un profesional de la salud.
Productos donde aparece
El canela forma parte de las siguientes fórmulas que comparamos:
Referencias e información pública
- Nombre botánico: Cinnamomum verum J. Presl (sin. C. zeylanicum).
- Compuesto característico: cinamaldehído, responsable del aroma.
- La canela cassia (C. cassia) contiene más cumarina; la de Ceilán, menos.
Información de carácter general sobre el ingrediente. No constituye una indicación de tratamiento.
Preguntas frecuentes sobre el canela
¿La canela ayuda a la digestión?
Tiene un uso tradicional muy extendido como infusión digestiva después de las comidas. En suplementos se incluye por esa tradición y por su aroma; no es un tratamiento.
¿Canela de Ceilán o cassia?
Para consumo frecuente se prefiere la de Ceilán (Cinnamomum verum), con menos cumarina. En México es la variedad más habitual en rama.
¿Qué productos del comparador incluyen canela?
Enzimlex (México), con canela, granada y cúrcuma; y Detox Now (Colombia, Guatemala y España), con papaya, semilla de calabaza, epazote, menta y canela.